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Mientras un tumor canceroso se desarrolla, crece más rápidamente de lo que su suministro de sangre puede alimentarlo. Así que una proteína llamada Factor Inducible por Hipoxia (HIF) es liberada y envía señales que causan que los tejidos circundantes normales crien nuevos vasos sanguíneos en el tumor – y esto proporciona al cáncer con el oxígeno y los nutrientes. Esto juega un papel fundamental en el desarrollo y propagación del cáncer de mama y otros cánceres. Científicos e investigadores de la Universidad de Southampton en el Reino Unido han descubierto algo que interfiere con el proceso de crecimiento de los tumores y “apaga” la capacidad de HIF para funcionar – un compuesto natural de la planta Berros, llamado isotiocianato feniletil (PEITC) que se encuentran en la hierba detiene la proteína que activa a los tejidos que alimentan al tumor, y por ende su crecimiento.

“Esta investigación da un paso importante hacia la comprensión de los beneficios potenciales para la salud de este cultivo, ya que demuestra que el consumo de berros puede interferir con una vía que ya ha estado estrechamente vinculados al desarrollo del cáncer”, dice el oncólogo molecular Profesor Packham, quien dirigió el estudio de dos años. El dijo en una declaración a los medios de comunicación que “conocer los factores de riesgo para el cáncer es un objetivo clave y estudios sobre la dieta son una parte importante de esto”.

Al trabajar con Barbara Parra, investigadora dietética en la Unidad de Mama de Winchester y Andover, el profesor Packham realizó un estudio con un grupo de sobrevivientes de cáncer de mama que se sometieron a un período de ayuno. Luego, los ellas consumieron 80 g de berros (el equivalente de un tazón de cereal completo de la hierba). A continuación, una serie de muestras de sangre fueron tomadas durante las próximas 24 horas.

Los análisis de sangre revelaron niveles significativos del compuesto PEITC de la planta después de la comida con berros. Pero, lo más importante, las pruebas mostraron que la función de la proteína HIF también fue “apagada” en las células de la sangre de las mujeres que habían comido el berro. Los resultados de esta investigación, que se acaba de publicar en el British Journal of Nutrition y en Biochemical Pharmachology, ofrecen una nueva visión y esperanza que simplemente comer berros regularmente puede proteger contra, y tal vez ayudar a tratar el cáncer.

“Esto no es una cura para el cáncer pero también pueden ayudar a prevenir la enfermedad”, dijo el profesor Packham. “Llevamos a cabo este estudio con un puñado de sobrevivientes de cáncer de mama, pero tiene el potencial de tener el mismo efecto con otros tipos de cáncer también.”

REF.-

http://real-agenda.com/2010/10/13/compuesto-en-berros-apaga-proteina-que-estimula-tumores/

http://journals.cambridge.org/action/displayAbstract?fromPage=online&aid=7807391